Asperge

Asperge kopen online

Asperge kopen online. Asperge, of Aspargus in het Latijn, is de plant die je als liefhebber van asperges op het bord, echt in je (moes)tuin wilt hebben. Eerlijk is eerlijk, deze plant is niet de aller-gemakkelijkste, maar de opbrengst maakt dat ruimschoots goed. Deze groente wordt al eeuwen in Nederland geteeld. Vooral de witte en de groene soorten, de paarse iets minder. Ze groeien het best op een plekje in de zon tot halfschaduw en op zand- of leemgrond. In de lente verschijnen ze boven de grond en waarna je de groente kunt oogsten. Oogst je niet dan geeft de plant gele klokjes en later een oranjerode bes. En wist je dat deze plant ook veel in het wild voorkomt? Vooral langs het spoor, in de duinen en bij de grote rivieren.

Asperge koken

Asperge koken is heel eenvoudig. Het meeste werk zit in het schillen van asperges. Goed schillen is belangrijk om deze parel van het land goed te laten smaken. Op klassieke wijze met ham, eieren, botersaus en peterselie. Of in combinatie met vers gehakte zalmtartaar, bieslook en bedropen met limoensap. Heerlijk! Niet voor niets wordt deze groente ook het witte goud of de koningin van de groenten genoemd. Na het schillen, kook je deze groente in 15-25 minuten gaar. Breng eerst het water aan de kook, leg de groente in de pan en laat dan asperges koken op laag vuur. Heerlijk! Witte en groene asperges kun je online kopen in onze webshop. Veel (moes)tuinplezier!